考えたこと2

家の近所のロイヤルホストがカウボーイ家族に変わって数年経つ。
結構はやっていて、土日の夕方は子供連れの客が多くて、一杯だった。
ところが、こないだ前を通ったら張り紙がしてあって、10月30日で閉店したとのこと。
15％引きのクーポン券が2枚もあったのに、残念。

カウボーイ家族のホームページをみると、10月末近辺で10店舗も閉店している。
残っている店は18店。
4割程度が閉店だ。
ステーキとハンバーグ、サラダバー、ドリンクバーという構成で、店は合理化を図っていた。
タブレットも導入して、席で自分で注文し、広い店舗に人は少なかった。
サラダバーが充実していて、野菜も多く、デザートのソフトクリームも自分でサービスできるのが目玉だったと思う。

ロイヤルホストは大阪ガス系かと思っていたが、今は関係ないらしい。
ロイヤルグループはロイヤルホスト、天丼てんや、カウボーイ家族、シズラーなどの店舗を経営している。
ファミレスができた頃に関西ではロイホ（こう略される）が多かった。
その後、多角化したということだ。

ロイヤルホストは一時調子が悪かったが、高齢者を狙って店やメニューを高級化して、生き残りを図っている。
カウボーイ家族も、狙い通り家族連れで賑わっていたのだが…。

どの業界もそうだが、外食業界は長い目で見て、国内は縮小傾向だと思う。
高齢化社会ということは、多死社会でもある。
人工が減少すると食い扶持が減る。

そのために、どんどん海外に出ていっている。
日本の食は成長産業でもある。

ただ、国内は大変だ。
カウボーイ家族は客単価が下がって経営が苦しくなったのかもしれない。
セルフサービスで人は減らしていたのだが…。

知らぬ間に閉店していたのが悔やまれる。

次の店に期待しよう。