考えたこと2

金比羅製麺といううどんのセルフの店が、目立つようになった。

ロードサイドに大きな駐車場とセットで出店している。
関西を中心に30店くらい出店しているらしい。

中に入ると、「こんぴらふねふね　おいてにほかけてしゅらしゅしゅしゅー」という昔小学唱歌で習った歌がテーマソングとしてかかっている。
よく家電量販店でチェーン店独自のテーマソングをかけているが、あれと違って耳障りでないところが日本人だなあと思う。

カウンターに沿って、進んでいくシステムだ。
まず、うどんをメニューから選ぶ。
それをお盆に受け取って、さらに進むと天ぷらやおにぎりが置いてある。
好みに応じてそれを取って、レジでお金を払い、ネギやショウガ、だし汁、お茶、お水などを自分で入れて、席に持って行って食べる。
食べ終わったら、お盆ごと食器を持って返却のところに返して、出口に向かう。

これはよく出来ている。
そのうち蕎麦も出てくるのではないか。

うどんの持っている、ファストフードとしてのポテンシャルを引き出して、一度にたくさんの人にサービスするという事を可能にした。
もともと、うどんはそういうものだ。
温かいうどんなど、だしは自分で入れるシステムになっている。
つまり、早くサービスするという事を追求したのであって、食べ物としては何も犠牲にしていない。

これはすばらしい。

マクドナルドやケンタッキー、吉野家に遅れること数十年。
ついに麺類のファストフードチェーンができた。

これが関西から出てきたというのがうれしい。
関西人の知恵だ。

似たような店がどんどんできるだろう。

新しいジャンルの日本食として、海外にも進出してほしい。

>>マクドナルドやケンタッキー、吉野家に遅れること数十年。
>>ついに麺類のファストフードチェーンができた。

セルフ形式のうどんは、1960年代半ばから香川県にはあったようです。
究極のセルフ、ネギを畑から取ってきて自分で刻む・・・というのもありました。

チェーン店としては・・・

丸亀製麺（本社：神戸）
　 2000年に加古川に1号店、2010年〜ハワイ・タイ・中国に進出

はなまるうどん（本社：東京）
　2000年に高松に1号店　2009年〜中国に進出

金比羅製麺（本社：大阪）
　2007年に高槻に1号店

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%AE%83%E5%B2%90%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

そうでしたか。
もう進出しているんですね。

寿司だけでなく、うどんも日本の食として世界で認められたいものです。

目指せ、日本発のファストフード。

name:

email:

url:

comments:


Cookieに登録

http://hdsnght1957kgkt.blog.bai.ne.jp/trackback/234806